Erdbeer-Waffeln mit Schokocreme und Sahne
Erdbeer-Waffeln sind eine der leckersten Methoden, um die im Juni in Massen verfügbaren und reifen Erdbeeren auf den Tisch zu bringen. Im Gegensatz zu anderen Rezepten, bei denen Erdbeeren gekocht und...
View ArticleBadischer Kirschplotzer mit Vanille-Eis
Ich weiß nicht, ob Kirschplotzer eine badische Spezialität ist oder ob es das unter anderen Bezeichnung auch im Rest der Welt gibt. Aber wenn es diesen leckeren Kirschenauflauf nicht gäbe, man müsste...
View ArticleDampfnudeln mit Vanillesauce
Dampfnudeln mit heißer Vanillesauce an einem kühlen Herbst- oder Wintertag – das ist wohl, was man einen Seelentröster nennt. Das lockere Hefeteig-Gericht kommt nicht trocken aus dem Backofen sondern...
View ArticleDutch Baby – fluffig aus dem Ofen
Dutch Baby, das ist etwas vereinfacht ausgedrückt ein ziemlich aufgeblasener Pfannkuchen aus dem Ofen. Und als ich die Dinger zum ersten Mal gesehen habe, dachte ich mir: Das will ich auch haben. Ganz...
View ArticleErdbeer-Marmelade selber kochen
Erdbeer-Marmelade selber kochen ist wieder populär! Der spröde Charme biederer Hausfrauen-Arbeit ist in Zeiten sprießender Food-Blogs dem Reiz des Selbermachens gewichen. Und man will schließlich auch...
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Schoko-Kaiserschmarrn mit Äpfeln und Cranberries
Schoko-Kaiserschmarrn mit Äpfeln und Cranberries ist eine Schmarrn-Variante, die nicht nur Schoko-Freunde begeistert. Kaiserschmarrn gehört zu den Klassikern, bei denen ich sagen würde: keine...
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Zwetschgenknödel mit Quarkteig und Vanillesauce
Zwetschgenknödel mit Quarkteig und Vanillesauce: eine herzhafte Süßspeise, die schnell auf den Tisch kommt. Zwetschgenknödel sind Kindheits- und Urlaubserinnerungen. Die Zwetschgenknödel hat meine...
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Kaiserschmarrn aus dem Ofen: luftig und locker
Kaiserschmarrn aus dem Ofen: dicker und fluffiger als aus der Pfanne. Die schnelle Variante des Kaiserschmarrn hat ja sehr viele Anhänger. In der Pfanne wird dabei eine dicke Teigschicht ausgebacken,...
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Galette mit Heidelbeeren und Vanille-Eis
Galette mit Heidelbeeren – schnelles Dessert, heiß mit Eis. Schnelle Galette mit Heidelbeeren und einem Klecks Vanille-Eis: Genau das richtige Dessert für einen Sommertag. Obwohl ich die Galettes...
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Kirschen-Pfannkuchen – in groß vom Blech
Der Kirschen-Pfannkuchen sollte warm serviert werden, am besten mit Vanille-Eis. Kirschen-Pfannkuchen sind ein echter Sommer-Hit – in jeder Kirschen-Saison. Wer sich an der Zubereitung in der Pfanne...
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